Description

Esse bolo irresistível tem conquistado corações e paladares com sua massa leve e recheio cremoso. Ideal para ocasiões especiais ou para transformar qualquer momento simples em algo extraordinário, ele combina sabores equilibrados com uma apresentação digna de confeitaria. Prepare-se para uma receita que sua família vai pedir sempre!

Ingredients

• Para o Creme:
• 2 ovos150 g de açúcar de baunilha70 g de amido de milho500 ml de leite
• Para a Massa:
• 100 ml de água100 ml de leite1 pitada de sal1 colher de chá de açúcar80 g de manteiga120 g de farinha4 ovos
• Para o Recheio:
• 160 g de manteiga

Preparation Method

Preparando o creme:Em uma panela, quebre os ovos e adicione o açúcar de baunilha e o amido de milho, mexendo vigorosamente com um batedor manual. Adicione o leite aos poucos e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até obter um creme espesso. Retire do fogo, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe descansar por 20 minutos.

Preparando a massa:Em outra panela, coloque a água, o leite, a pitada de sal, o açúcar e a manteiga. Misture bem em fogo baixo até que a manteiga derreta completamente.

Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa firme e homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Bata os ovos em uma tigela e adicione-os gradualmente à massa, mexendo vigorosamente para incorporar.

Montando a base:Desenhe um círculo em uma folha de papel-manteiga usando uma forma redonda como guia. Coloque a massa em um saco de confeitar e, começando pelo perímetro do círculo, faça anéis de massa em direção ao centro. Use a mesma massa para fazer pequenas bolinhas adicionais.

Pincele a base com gema de ovo e polvilhe com amêndoas laminadas. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, até dourar.

Recheando o bolo:Bata a manteiga derretida com o creme reservado no início da receita, usando uma batedeira, até obter um creme homogêneo e aerado.

Corte a base do bolo ao meio e recheie com o creme preparado. Feche com a outra camada e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Finalizando:Leve o bolo à geladeira por 3 horas antes de servir para firmar bem o recheio.

Tips and Conclusion

Para um toque especial, adicione raspas de chocolate branco ou uma calda de caramelo sobre o bolo na hora de servir. Outra opção é decorar com frutas frescas, como morangos ou framboesas, para um contraste delicioso com o recheio cremoso.

Com uma textura delicada e sabor incomparável, este bolo conquistará o coração de todos na sua casa. Prepare-se para elogios e pedidos frequentes, pois essa receita é irresistível! Explore mais receitas práticas e deliciosas em nosso site e torne cada momento ainda mais especial.